martedì 11 dicembre 2012

Ricettari e manoscritti medievali


Dipity è un altro servizio 2.0 che può essere molto utile per la parte teorica
delle nostre lezioni.
Per fare un po' di chiarezza sull'argomento complesso dei ricettari medievali,
abbiamo iniziato a riempire questa linea del tempo così da avere una mappa
e una cronologia facilmente comprensibili delle fonti primarie per la cucina
medievale.
Prima inseriamo i ricettari antichi, italiani e non, (con una presentazione
sintetica e l'eventuale link al testo digitale), poi inseriremo i manoscritti che
ce li hanno conservati.
Chiunque può implementare o correggere la linea del tempo



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