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Pubblicato da Serena Ravaglioli aprile 07, 2015

Le salsicce

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Pubblicato da Serena Ravaglioli novembre 20, 2014

L'Oca, le Castagne, l'Autunno

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Pubblicato da Serena Ravaglioli novembre 20, 2013

Salsa Agliata per Ocha (Ms Western 211)

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Alemannisches Büchlein von guter Speise1
Anonimo Padovano1
Anonimo meridionale1
Anonimo napoletano1
Anonymes Kochbuch1
Buoch von guoter spise2
LVII ricette d'un libro di cucina del buon secolo della lingua3
Liber de Coquina5
Libro di cucina del sec. XIV5
Maestro Martino39

Manoscritto Bülher 192
Manoscritto Western 2113
Menagier de Paris19
Miscellaneo 158 Biblioteca Universitaria di Bologna20
The Forme of Cury19
Thomas Gloning/1
Tractatus de modo preparandi et condiendi omnia cibaria2
Viandier de Taillevent7

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