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Visualizzazione dei post da 2013

Salsa Agliata per Ocha (Ms Western 211)

Zuppa per ocha (Liber de coquina)

Salsa Peverada (ms. 158 Libro di cucina)

Corso di cucina medievale: IV Ciclo -3 mesi

linea del tempo ricettari

Banchetto Medievale - VIII edizione

Il Ricettario del ricettario - vol. 2

Banchetto medievale - VII edizione

Zuppa improvvisata del Ménagier

Poudre fine

Braggot, la birra speziata

Krapfen, Dulcamine, di pastinaca e mele: tornano le frittelle medievali!

I brodetti e la selvaggina.

Brodetti o insaccati? Le mortadelle: ricette a confronto

Due Brodetti inglesi e qualche aggiornamento